|
|
เทมปุระกุ้ง
|
 เครื่องปรุง
>กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว
>ไข่ไก่ 1ฟอง
>แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
>น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
>น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้ง ล้างน้ำให้สะอาด
2. เทแป้งอเนกประสงค์ในชาม และเทน้ำเย็นลงไปให้ท่วมแป้ง หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
3. คนให้ส่วนผสมของแป้งเข้ากันอย่างช้าๆ
4. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัด
5. ชุบกุ้งในแป้งที่เตรียมไว้แล้วลงทอดจนเหลือง
|
| |
|
ปลาทูเปรี้ยวหวาน
|
เครื่องปรุง
| ปลาทูสด |
2 ตัว |
| พริกชี้ฟ้าแดง |
4 เม็ด |
| กระเทียม |
4 กลีบ |
| น้ำมะขามเปียก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ |
1/2 ถ้วย |
| ผักชี |
1 ต้น |
| น้ำมัน |
5 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ล้างปลาทูให้สะอาด ควักไส้ออก
2. ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูลงทอดให้เหลือง ใส่จานไว้
3. โขลกพริก กระเทียม ให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ พอร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ปลาทูที่เตรียมไว้ ใส่น้ำ ต้มไปจนเครื่องเข้าเนื้อปลาทู (เติมน้ำร้อนๆ) ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
6. เวลาเสิร์ฟแต่งหน้าด้วยผัด |
|
|
Online: 1
Visits: 3,515
Today: 2
PageView/Month: 18
ด้วยความปราถนาดีจาก "สยามทูเว็บดอทคอม" และเพื่อป้องกันการเปิดเว็บไซต์เพื่อหลอกลวงขายของ โปรดตรวจสอบร้านค้าให้แน่ใจก่อนตัดสินใจซื้อของทุกครั้งนะคะ อ่านเพิ่มเติม ...
